李玉，中国工程院院士，中国菌物学会名誉理事长，中国菌物学会第三、四届理事会理事长。

近30年致力于菌类工程技术和产业化研究，将原创与技术开发相结合，以基础理论创新成果为依托，促进了食用菌产业升级。建成了位居国内前列水平的菌类种质资源库，筛选培育出50余个品种，6个通过国审；改变了传统栽培模式，创新改进了全日光栽培黑木耳等8项关键技术；累计推广50多亿袋（菌包），创造直接经济效益近60亿元。在学术刊物上发表论文500余篇，其中60余篇被“SCI”收录或引用，出版著作22部。建立了教育部食药用菌工程研究中心，创办了《菌物研究》学术期刊，在我国率先建成较完整的菌物学教学体系，培养了一大批优秀人才。

先后获国家自然科学奖二等奖1项、吉林省科技进步奖一等奖3项、二等奖2项、三等奖10余项，国家教学成果奖二等奖1项、吉林省教学成果奖一等奖3项，获得专利13项。