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学术交流

第二届中国真菌毒素大会在北京召开

Date:2019-05-22
转自《农民日报》 本报记者 芦晓春

 

  为深入贯彻国家质量兴农战略,切实推进我国农产品质量安全事业,提升我国农产品中真菌毒素的风险评估及防控能力,进一步加快真菌毒素形成、毒理、检测、控制和脱毒产学研一体化,推动我国真菌毒素学科和产业的发展,2019年5月10-12日,由中国菌物学会真菌毒素专业委员会、北京市农林科学院、中国农业科学院农产品加工研究所、中国真菌毒素网等单位联合主办,北京农业质量标准与检测技术研究中心承办的“第二届中国真菌毒素大会”在北京四川五粮液龙爪树宾馆召开。农业农村部农产品质量安全中心主任金发忠、北京市农林科学院副院长王之岭、中国农业科学院农产品加工研究所副所长张德权和中国菌物学会真菌毒素专业委员会主任委员刘阳等嘉宾和专家出席了大会开幕式。来自高校、科研院所、企业和质检中心等单位的200余人参加了会议。会议开幕式由北京农业质量标准与检测技术研究中心主任郭晓军主持。

 
  据了解,真菌毒素是真菌在其生长环境里所产生的次级毒性代谢产物,其会导致农产品大幅减产,严重影响着农产品的质量安全和品质。由于受气候、贮藏条件等影响,我国是世界上受真菌毒素污染最严重的国家之一,据统计,我国每年真菌毒素污染造成的粮食损失约3100万吨。真菌毒素的监测预警和防控已成为保障我国乃至世界粮食安全、食品安全和环境安全的迫切需求,是一个系统、长期的工作,任重而道远。对此,中国政府高度重视真菌毒素防控工作,取得了一系列科研成果,构建了具有中国特色的农产品真菌毒素全产业链防控和脱毒理论与技术体系,大大提高了真菌毒素防控效果。
  第二届中国真菌毒素大会以 “提升中国食品和饲料中真菌毒素的防控和脱毒能力,保护消费者健康”为主题,设有“真菌毒素的形成”、“真菌毒素的监测预警”、“真菌毒素的污染现状”、“真菌毒素标准物质研究”、“真菌毒素的毒理”、“真菌毒素的检测”、“真菌毒素防控”、“真菌毒素的脱毒”等8个专场。邀请来自包括中国农业科学院、中国医学科学院、国家食品安全风险评估中心、中国计量科学研究院、浙江大学、中国农业大学等近60位专家学者作精彩报告,内容涉及食品和饲料中真菌毒素的产毒机制、防控脱毒技术、检测分析技术、标准物质研究等领域,共同分享目前我国在食品和饲料中真菌毒素研究的最新研究成果。
  此次大会是继第一届中国真菌毒素大会之后,我国在真菌毒素研究领域的又一次学术盛宴,为我国农产品真菌毒素预防、控制和消减科技交流提供了一个开放的平台,共同就食品和饲料中真菌毒素的形成与调控机理、检测与监测、防控与脱毒技术等领域展开深入研讨与交流,共商真菌毒素防控大计,对进一步促进技术推广和成果转化,减少真菌毒素带来的粮食损失、经济损失,保障国家食品安全和环境安全具有重要意义。
  据悉,北京市农林科学院高度重视农产品质量安全领域的科研创新和科技服务工作,特别是在真菌毒素领域,北京农业质量标准与检测技术研究中心质量与标准研究室的真菌毒素研究团队近年来围绕农产品中真菌毒素污染的快速检测与风险评估技术、毒素的形成机制和防控脱毒技术、质量安全相关标准物质制备关键技术等方面开展研究,研发了一系列真菌毒素高通量、快速样品前处理新产品及其配套的精准检测技术;研制政府监管和产业发展急需的各类农产品质量安全标准物;研发出多种抑制真菌毒素累积的绿色安全的生防制剂以及毒素的生物降解制剂,并基于代谢组学及毒理学揭示降解产物的安全性,形成技术规程或方法标准,为有效监管、预防和降低毒素污染提供重要技术支撑。